ห้องทดลองผลิตคุกกี้โอรีโอที่จีน

by Sutthiporn Bunchuay 9 มิถุนายน 2555 เวลา 14:36 น.

บริษัท Kraft Foods ผู้ผลิตอาหารและขนมชื่อดังของสหรัฐฯ เปิดห้องทดลองผลิตขนมที่มีชื่อว่า Kraft R&D ที่ประเทศจีน โดยห้องทดลองดังกล่าวเป็นเหมือนศูนย์ปฏิบัติการในการคิดค้นสูตรขนมที่มีความแปลกใหม่ เพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกมากที่สุด 

 
ในห้องทดลองที่มีชื่อว่า Kraft R&D ของบริษัท Kraft Foods ผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และขนมชื่อดังของสหรัฐฯ ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศจีนแห่งนี้ เต็มไปด้วยนักวิทยาศาสตร์ และผู้ผลิตขนมมากมาย ที่มารวมตัวกัน เพื่อช่วยกันคิดค้นสูตรขนมใหม่ๆ ก่อนที่จะทดลองผลิตจริง และนำออกมาจำหน่ายตามท้องตลาด 
 
แม็กกี หวัง ผู้อำนวยการของ Kraft R&D ประจำประเทศจีนให้สัมภาษณ์ว่า การทดลองที่นี่ไม่มีถูกหรือผิด ไม่มีไอเดียไหนที่ดีและแย่เสมอไป เพราะที่นี่เปิดกว้างทางความคิด ให้ทุกคนได้แสดงไอเดียของตัวเองออกมาได้อย่างเต็มที่ เช่นครั้งหนึ่ง ลูกน้องของเธอให้เธอลองชิมคุกกี้ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งหลังจากเธอได้ทดลองชิม ก็พบว่ามีหมากฝรั่งแทรกอยู่ตรงกลาง โดยเธอเชื่อว่า ไอเดียเหล่านี้ แม้จะไม่ถูกนำไปผลิตเป็นสินค้าออกมาวางจำหน่ายจริงๆ แต่ก็ถือว่าเป็นความสำเร็จประการหนึ่ง ที่ช่วยให้พนักงานของที่นี่ได้พัฒนาแนวความคิด ที่ไม่ต้องยึดติดกับการผลิตอาหาร หรือขนมในแบบเดิมๆ
 
ซึ่งนอกจากการทดลองผลิตคุกกี้สอดไส้หมากฝรั่งแล้ว ศูนย์ Kraft R&D ยังเคยทดลองผลิตคุกกี้ที่มีรสชาติและกลิ่นสังเคราะห์อย่างแคลิฟอร์เนีย ชีสเบอร์เกอร์ และ รสไก่กับพริกดองอีกด้วย โดยหวังได้เน้นย้ำให้พนักงานทุกคน มุ่งมั่นตั้งใจทดลองผลิตรสชาติใหม่ๆออกมาอย่างต่อเนื่อง จนกว่าจะเจอรสชาติที่ตรงกับความต้องการของลูกค้า โดยเฉพาะลูกค้าในแถบยุโรป สหรัฐฯ และจีน ซึ่งถือเป็นฐานลูกค้าที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของ Kraft Foods 
 
สำหรับตัวอย่างของผลงานการเปลี่ยนแปลงรูปแบบผลิตภัณฑ์ของ Kraft Foods ที่ขึ้นชื่อและได้รับการยอมรับมากที่สุด คงหนีไม่พ้นการผลิต Oreo wafer cookie ในปี 2549 ที่มีการเปลี่ยนจากคุกกี้ก้อนกลมๆ มาเป็นเวเฟอร์ชนิดแท่ง ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศจีน โดยผู้บริหารของ Kraft Foods ในประเทศจีนมองว่า ในอนาคตผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ จะได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลก ซึ่ง Kraft Foods จะไม่หยุดยั้งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อให้ตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด
by Sutthiporn Bunchuay 9 มิถุนายน 2555 เวลา 14:36 น.

RELATED CONTENT

คุกกี้เสี่ยงโชค: วัฒนธรรมจีนในสหรัฐฯ
คุกกี้เสี่ยงโชค: วัฒนธรรมจีนในสหรัฐฯ
คุกกี้เสี่ยงโชค เป็นขนมที่ได้รับความนิยมในสหรัฐฯ มาหลายปีแล้ว แต่ในช่วงเทศกาลตรุษจีนปีนี้…
เครื่องทำ 'โอรีโอ้' อัตโนมัติ
เครื่องทำ 'โอรีโอ้' อัตโนมัติ
ต่อไปนี้เราไม่จำเป็นต้องซื้อโอรีโอ้ ตามรสชาติที่ผู้ผลิตคิดขึ้นมาเองแล้ว…
‘iPhone’ ไม่มีตังค์ซื้อมาใช้ก็ซื้อมากินซะเลย!
‘iPhone’ ไม่มีตังค์ซื้อมาใช้ก็ซื้อมากินซะเลย!
"ไอโฟนกินได้"สำหรับคนที่รักไอโฟนปานจะกลืนกิน คนที่รักไอโฟนมากๆ…
100 ปี OREO
100 ปี OREO
'บิด ชิมครีม จุมนม' คำโฆษณาติดปากของโอรีโอ ที่ใครจะรู้บ้างว่า 'โอรีโอ'…
ซูเปอร์มาร์เก็ต Whole Foodsโกงราคา-น้ำหนักสินค้า
ซูเปอร์มาร์เก็ต Whole Foodsโกงราคา-น้ำหนักสินค้า
สำนักงานคุ้มครองผู้บริโภคของนครนิวยอร์ก ตรวจสอบพบว่า Whole Foods โกงผู้บริโภคด้วยการระบุน้ำหนักสินค้าไม่ตรงกับความเป็นจริง…
 'คราฟท์' เรียกคืนมักกะโรนี & ชีส 6.5 ล้านกล่อง
'คราฟท์' เรียกคืนมักกะโรนี & ชีส 6.5 ล้านกล่อง
บริษัทผลิตอาหารชั้นนำในสหรัฐฯ ประกาศเรียกคืนมักกะโรนี กว่า 6 ล้านกล่อง…
Cadbury ผลิตช็อกโกแลตไม่ละลายแม้เจออุณหภูมิ 40 องศา
Cadbury ผลิตช็อกโกแลตไม่ละลายแม้เจออุณหภูมิ 40 องศา
ต่อไปนี้ผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานช็อกโกแลต เมื่อได้ยินข่าวนี้อาจจะมีความสุขมากเป็นพิเศษ…
ขนมไข่ปลา ต้นตำรับกว่า 100 ปี
ขนมไข่ปลา ต้นตำรับกว่า 100 ปี
Voice Outing ประจำวันที่ 21 กรกฎาคม 2556 ในที่สุด voice outing ก็ตามหาร้านขนมไข่ปลา ขนมพื้นบ้านเจ้าแรกของจังหวัดสุพรรณบุรีจนเจอ…

VOICE TV TWEETS

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS 18:30

video
6 ต่อ 3 ยกฟ้องนพดล คดีพระวิหาร
ศาลฎีกาแผนกคดีอาญาของผู้ดำรงตำแหน่งทางการเมือง ยกฟ้องนพดล ปัทมะ คดีลงนามคำแถลงการณ์ร่วมไทย - กัมพูชา เจ้าตัวระบุไม่ฟ้องกลับผู้กล่าวหา

VARIETY PROGRAMMES

DIVAS CAFE

video
คิตตี้มาจากไหน กาก้าเพศอะไร - เช็คก่อนแชร์ปวศ.สงคราม - เซลฟี่หลังเซ็นใบหย่า
เขาลือกันว่าแมวผู้หญิงก็คือคนผู้หญิง เขาลือกันว่าเฮลโหลคิตตี้ไม่ใช่แมวแต่เป็นเด็กผู้หญิง เขาลือกันว่าเลดี้กาก้าก็อาจไม่ใช่ผู้หญิง ถ้างั้นเธอเป็นแมวหรือเปล่า ความสัมพันธ์นี้ชักซับซ้อนขึ้นเรื่อยๆ ซะแล้ว!

THAILAND

video
ธ.ออมสินขอโทษห้าม "อดิศร" เปิดบัญชี
ผอ.ธนาคารออมสิน ส่งผู้บริหารขอโทษ อดิสร เพียงเกษ แกนนำพรรคเพื่อไทย ยอมรับพนักอาจเข้มงวดกฎระเบียบการเปิดบัญชีของนักการเมือง ได้กล่าวตักเตือนพนักงานคนดังกล่าวแล้ว
TOP
NOW :