ห้องทดลองผลิตคุกกี้โอรีโอที่จีน

by Sutthiporn Bunchuay 9 มิถุนายน 2555 เวลา 14:36 น.

บริษัท Kraft Foods ผู้ผลิตอาหารและขนมชื่อดังของสหรัฐฯ เปิดห้องทดลองผลิตขนมที่มีชื่อว่า Kraft R&D ที่ประเทศจีน โดยห้องทดลองดังกล่าวเป็นเหมือนศูนย์ปฏิบัติการในการคิดค้นสูตรขนมที่มีความแปลกใหม่ เพื่อให้ตรงกับความต้องการของผู้บริโภคทั่วโลกมากที่สุด 

 
ในห้องทดลองที่มีชื่อว่า Kraft R&D ของบริษัท Kraft Foods ผู้ผลิตอาหาร เครื่องดื่ม และขนมชื่อดังของสหรัฐฯ ซึ่งตั้งอยู่ในประเทศจีนแห่งนี้ เต็มไปด้วยนักวิทยาศาสตร์ และผู้ผลิตขนมมากมาย ที่มารวมตัวกัน เพื่อช่วยกันคิดค้นสูตรขนมใหม่ๆ ก่อนที่จะทดลองผลิตจริง และนำออกมาจำหน่ายตามท้องตลาด 
 
แม็กกี หวัง ผู้อำนวยการของ Kraft R&D ประจำประเทศจีนให้สัมภาษณ์ว่า การทดลองที่นี่ไม่มีถูกหรือผิด ไม่มีไอเดียไหนที่ดีและแย่เสมอไป เพราะที่นี่เปิดกว้างทางความคิด ให้ทุกคนได้แสดงไอเดียของตัวเองออกมาได้อย่างเต็มที่ เช่นครั้งหนึ่ง ลูกน้องของเธอให้เธอลองชิมคุกกี้ดาร์กช็อกโกแลต ซึ่งหลังจากเธอได้ทดลองชิม ก็พบว่ามีหมากฝรั่งแทรกอยู่ตรงกลาง โดยเธอเชื่อว่า ไอเดียเหล่านี้ แม้จะไม่ถูกนำไปผลิตเป็นสินค้าออกมาวางจำหน่ายจริงๆ แต่ก็ถือว่าเป็นความสำเร็จประการหนึ่ง ที่ช่วยให้พนักงานของที่นี่ได้พัฒนาแนวความคิด ที่ไม่ต้องยึดติดกับการผลิตอาหาร หรือขนมในแบบเดิมๆ
 
ซึ่งนอกจากการทดลองผลิตคุกกี้สอดไส้หมากฝรั่งแล้ว ศูนย์ Kraft R&D ยังเคยทดลองผลิตคุกกี้ที่มีรสชาติและกลิ่นสังเคราะห์อย่างแคลิฟอร์เนีย ชีสเบอร์เกอร์ และ รสไก่กับพริกดองอีกด้วย โดยหวังได้เน้นย้ำให้พนักงานทุกคน มุ่งมั่นตั้งใจทดลองผลิตรสชาติใหม่ๆออกมาอย่างต่อเนื่อง จนกว่าจะเจอรสชาติที่ตรงกับความต้องการของลูกค้า โดยเฉพาะลูกค้าในแถบยุโรป สหรัฐฯ และจีน ซึ่งถือเป็นฐานลูกค้าที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของ Kraft Foods 
 
สำหรับตัวอย่างของผลงานการเปลี่ยนแปลงรูปแบบผลิตภัณฑ์ของ Kraft Foods ที่ขึ้นชื่อและได้รับการยอมรับมากที่สุด คงหนีไม่พ้นการผลิต Oreo wafer cookie ในปี 2549 ที่มีการเปลี่ยนจากคุกกี้ก้อนกลมๆ มาเป็นเวเฟอร์ชนิดแท่ง ซึ่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้รับความนิยมเป็นอย่างมากในประเทศจีน โดยผู้บริหารของ Kraft Foods ในประเทศจีนมองว่า ในอนาคตผลิตภัณฑ์ชนิดนี้ จะได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั่วโลก ซึ่ง Kraft Foods จะไม่หยุดยั้งในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ เพื่อให้ตรงกับความต้องการของลูกค้ามากที่สุด

RELATED CONTENT

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS

ปล่อย นศ.ชูสามนิ้วพารากอนแล้ว
นายกฯ ไม่โกรธถูกต่อต้าน ที่ขอนแก่น ขณะที่นักศึกษา ชูสามนิ้วที่พารากอน ได้รับการปล่อยตัวแล้ว ลงนามห้ามเคลื่อนไหวการเมือง

VARIETY PROGRAMMES

COZY LIVING

มะเฟือง..แก้ร้อนใน
เชฟจากัวร์จะมารังสรรค์เมนู 'คานาเป้มะเฟืองมายอง' โดยมีวัตถุดิบหลักเป็น 'มะเฟือง' ซึ่งมีขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

BIG BOOM BOX

Big Boom box aLive : Part Time Musicians
Google plus

THE BREAKDOWN

Interesting Facts on FactSlides.com
Google plus

THAILAND

ภรรยา'ร.อ.วรพงษ์ 'โพสต์ไว้อาลัยสามี
ภรรยาของ "ร.อ.วรพงษ์ ช่างสลัก" นักบินที่เสียชีวิตจากเหตุฮ.ตกที่พะเยา โพสต์ภาพพร้อมข้อความไว้อาลัยสามีบนเฟซบุ๊ก ขณะที่มีผู้เข้ามาแสดงความเสียใจและให้กำลังใจเป็นจำนวนมาก
TOP
NOW :