อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
EMBED CODE :

RELATED CONTENT

Tech Trends : Spotify โฉมใหม่
Tech Trends : Spotify โฉมใหม่
Trending Now ประจำวันที่ 22 พฤษภาคม 2558 เทรนด์ที่อยากแชร์ คือ เทรนด์บริการสตรีมมิ่งเพลงแบบสมัครสมาชิกเหมาจ่ายบนอุปกรณ์โมบาย…
Google Trends
Google Trends
Trending Now ประจำวันที่ 22 พฤษภาคม 2558 ในรอบสัปดาห์ที่ผ่านมามีข่าวสำคัญๆ ที่ชาวไทยให้ความสนใจหลายประเด็น…
Digital Economy แท้จริงแล้วคืออะไร?
Digital Economy แท้จริงแล้วคืออะไร?
พบกับ ดร.ศักดิ์ เสกขุนทด ผู้อำนวยการสำนักงานรัฐบาลอิเล็กทรอนิกส์กับ Digital…
Digital Economy แท้จริงแล้วคืออะไร?
Digital Economy แท้จริงแล้วคืออะไร?
Big Dose ประจำวันที่ 21 พฤษภาคม 2558 พบกับ ดร.ศักดิ์ เสกขุนทด ผู้อำนวยการสำนักงานรัฐบาลอิเล็กทรอนิกส์กับ…
ETDA เตือนองค์กรป้องกัน 'ซอฟต์แวร์เถื่อน'
ETDA เตือนองค์กรป้องกัน 'ซอฟต์แวร์เถื่อน'
ETDA เตือนองค์กรภาคเอกชน ระวังการใช้งานซอฟต์แวร์เถื่อน ที่อาจจะผิด พ.ร.บ.ข้อมูลส่วนบุคคล…
App Store Trends
App Store Trends
Trending Now ประจำวันที่ 21 พฤษภาคม 2558 เทรนด์ของแอสโตร์ไทยสัปดาห์นี้ ขอโฟกัสไปที่แอพพลิเคชั่น…
Tech Trends : อัพเดต Android Wear
Tech Trends : อัพเดต Android Wear
Trending Now ประจำวันที่ 21 พฤษภาคม 2558 กูเกิลเพิ่งจะปล่อยอัพเดตระบบปฏิบัติการ Android…
'นิคอน' ทำกล้องให้สุนัขถ่ายรูปเองได้
'นิคอน' ทำกล้องให้สุนัขถ่ายรูปเองได้
หลายคนคงจะเคยเห็นการนำกล้อง "โกโปร" ไปติดให้กับสุนัขกันมาบ้างแล้ว ล่าสุด…

VOICE TV TWEETS

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS 18:30

video
กสทช.ไม่เลื่อนจ่ายเงินประมูลทีวีดิจิตอลรอบ 2
กสทช. มีมติให้จ่ายเงินประมูลทีวีดิจิตอลงวด 2 ภายในวันจันทร์นี้ หลังอัยการสูงสุด และ สตง. ชี้อาจทำให้รัฐเสียหาย

VARIETY PROGRAMMES

DIVAS CAFE

video
อย่าดราม่าลดค่า โรฮิงญา
ท่ามกลางกระแสต่อต้านโรฮิงญา เกิดผู้รู้ประวัติศาสตร์โรฮิงญามากมายในชั่วข้ามคืน เสนอทฤษฎีที่ว่าโรฮิงญามาจากไหน ทำไมไม่มีใครต้องการรับ แต่เรื่องราวจากปากชาวโรฮิงญา และนักประวัติศาสตร์ตัวจริงกลับต่างออกไป

THAILAND

AP แจงกรณี รปภ.คอนโดหรูบุกเข้าห้องลูกค้าตอนตี 5
เอพีฯ แจงกรณี รปภ.แอบไขกุญแจเข้าห้องลูกค้าที่คอนโดหรูเป็นความรับผิดชอบของคณะกรรมการนิติบุคคลและบริษัทรักษาความปลอดภัย ด้านน้องชายผู้เสียหายเผยทั้ง 2 บริษัทออกมาบอกขอแก้ตัว โดยจะทำทุกอย่างให้ดีขึ้นและให้ผู้อาศัยรู้สึกปลอดภัย
TOP
NOW :