NEWS

อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

จับตาเทรนด์ ดิจิทัล กับ Smart Voice 2017
จับตาเทรนด์ ดิจิทัล กับ Smart Voice 2017
งานสัมมนาใหญ่ประจำปีของวอยซ์ ทีวี "สมาร์ท วอยซ์ 2017" ปีนี้ให้ความสำคัญฏับการเติบโตของดิจิทัลที่มีผลกระทบต่อปัจจุบันและอนาคต…
'เศรษฐกิจแบ่งปัน'ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่
'เศรษฐกิจแบ่งปัน'ตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์คนรุ่นใหม่
เศรษฐกิจแบ่งปันหรือ Sharing Economy กำลังเป็นเทรนด์ธุรกิจที่ได้รับความนิยมมาก โดยเฉพาะการนำเทคโนโลยีดิจิทัลมาใช้ปรับปรุงบริการประเภทไลฟ์สไตล์อย่างการเดินทาง…
 Google Glass กลับมาวางจำหน่ายให้ภาคธุรกิจ
Google Glass กลับมาวางจำหน่ายให้ภาคธุรกิจ
กูเกิลนำ Google Glass กลับมาวางจำหน่ายอีกครั้ง โดยออกแบบซอฟต์แวร์ใหม่ให้กับภาคธุรกิจโดยเฉพาะ…
Apple แนะอัพ iOS ใหม่ป้องกันข้อมูลรั่วไหลผ่าน Wifi
Apple แนะอัพ iOS ใหม่ป้องกันข้อมูลรั่วไหลผ่าน Wifi
แอปเปิลแนะนำผู้ใช้ไอโอเอสอัพเดตระบบปฏิบัติการใหม่เพื่อป้องกันปัญหาบั๊กที่อาจทำให้ข้อมูลส่วนตัวรั่วไหลผ่านสัญญาณ…
'ชาคริต จันทร์รุ่งสกุล'  Big Coach สตาร์ทอัพไทย
'ชาคริต จันทร์รุ่งสกุล' Big Coach สตาร์ทอัพไทย
พูดคุยกับ คุณชาคริต จันทร์รุ่งสกุล ซีอีโอ บริษัท ไฟร์วันวัน จำกัด Big Coach สตาร์ทอัพไทย…
ลองหรือยังเกมในตำนานลิมิเต็ดเวอร์ชั่น 'คิตตี้-แพคแมน' 
ลองหรือยังเกมในตำนานลิมิเต็ดเวอร์ชั่น 'คิตตี้-แพคแมน' 
บริษัทบันไดนัมโค ร่วมกับ บริษัทซานริโอ้ ทำเกมแพคแมนลิมิเต็ดเวอร์ชั่นคิตตี้…
ตีแตกกลุ่มธุรกิจเปลี่ยนโลก Wongnai - Digital Agency
ตีแตกกลุ่มธุรกิจเปลี่ยนโลก Wongnai - Digital Agency
“DIGITAL ECONOMY AGE” ร่วมพูดคุยในประเด็น ธุรกิจเปลี่ยนโลก กับ ยอด ชินสุภัคกุล CEO Wongnai…
'ผู้โดยสารอาเจียน' ปัญหาใหญ่ของระบบไร้คนขับ
'ผู้โดยสารอาเจียน' ปัญหาใหญ่ของระบบไร้คนขับ
ผู้ขับขี่รถยนต์แบบ Ride-sharing เปิดเผยว่า ปัญหาผู้โดยสารอาเจียนและทำเบาะเลอะเทอะ…
TOP
NOW :