อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

คนไทยค้นหาข้อมูล'ยื่นภาษี'มากที่สุดบนกูเกิล
คนไทยค้นหาข้อมูล'ยื่นภาษี'มากที่สุดบนกูเกิล
​ คนไทยค้นหาข้อมูลยื่นภาษีรายได้บุคคลธรรมดามากที่สุดบนกูเกิลในสัปดาห์นี้…
TransferWise ให้โอนเงินผ่าน Messenger แล้ว
TransferWise ให้โอนเงินผ่าน Messenger แล้ว
TransferWise เปิดให้บริการโอนเงินผ่าน เฟซบุ๊ก เมสเซนเจอร์ แล้ว โดยเริ่มที่ 4 ประเทศและทวีปยุโรปเป็นที่แรก…
ญี่ปุ่นเตรียมร่างกฎหมายสนับสนุนรถไร้คนขับ
ญี่ปุ่นเตรียมร่างกฎหมายสนับสนุนรถไร้คนขับ
รัฐบาลญี่ปุ่นกำลังเร่งพัฒนากฎหมายเพื่อสนับสนุนเทคโนโลยีรถยนต์ไร้คนขับ…
หัวเหว่ย-แอลจี เปิดตัวทีเซอร์สมาร์ทโฟนใหม่
หัวเหว่ย-แอลจี เปิดตัวทีเซอร์สมาร์ทโฟนใหม่
หัวเหว่ยและแอลจีเปิดตัวทีเซอร์เรียกน้ำย่อยสมาร์ทโฟนรุ่นเรือธงที่จะเปิด…
อินเทลพัฒนาระบบรองรับความเร็วเน็ตระดับกิกะบิต
อินเทลพัฒนาระบบรองรับความเร็วเน็ตระดับกิกะบิต
อินเทลคิดค้นระบบที่สามารถรองรับความเร็วอินเทอร์เน็ตระดับกิกะบิตได้แล้ว…
หัวเหว่ย-แอลจี เปิดตัวทีเซอร์สมาร์ทโฟนใหม่
หัวเหว่ย-แอลจี เปิดตัวทีเซอร์สมาร์ทโฟนใหม่
หัวเหว่ยและแอลจีเปิดตัวทีเซอร์เรียกน้ำย่อยสมาร์ทโฟนรุ่นเรือธงที่จะเปิดตัวในงาน…
แอปพลิเคชันตรวจวัดมลภาวะในลอนดอน
แอปพลิเคชันตรวจวัดมลภาวะในลอนดอน
รายงานพิเศษจากสำนักข่าวเอพีวันนี้จะพาคุณผู้ชมไป ชมผลงานของสตาร์ทอัพที่ได้คิดค้นแอปพลิเคชันที่จะช่วยระบุข้อมูลมลภาวะทางอากาศในลอนดอน…
'เข็มตรวจข้ออัจฉริยะ' เตรียมขายทั่วโลกปีนี้
'เข็มตรวจข้ออัจฉริยะ' เตรียมขายทั่วโลกปีนี้
เข็มอัจฉริยะ ที่สามารถใช้แทนการ MRI ในการวินิจฉัยโรคกระดูกและข้อ เตรียมวางขายทั่วโลกช่วงกลางปีนี้…
TOP
NOW :