อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

Focus ชวนโหลดสติ๊กเกอร์ฟรี พร้อมเล่นเกมปริศนา ลุ้นรับ iPhone6s 2 เครื่อง
Focus ชวนโหลดสติ๊กเกอร์ฟรี พร้อมเล่นเกมปริศนา ลุ้นรับ iPhone6s 2 เครื่อง
ฟิล์มและกระจกกันรอยโฟกัส ชวนโหลดสติ๊กเกอร์ “น้องโฟกัส & พี่ฟิล์ม คู่หูคู่แชท”…
นักวิทย์ฯพบจุดแดงบนดาวพฤหัสฯอาจเป็นต้นตออุณหภูมิสูง
นักวิทย์ฯพบจุดแดงบนดาวพฤหัสฯอาจเป็นต้นตออุณหภูมิสูง
ทีมนักวิทยาศาสตร์ระบุ 'จุดแดงใหญ่' บนดาวพฤหัสบดี อาจเป็นต้นเหตุที่ทำให้ชั้นบรรยากาศมีอุณหภูมิสูง…
นักวิจัยค้นพบยีนต้นเหตุโรคALSจากเงินทุนที่ได้จากแคมเปญราดน้ำแข็ง
นักวิจัยค้นพบยีนต้นเหตุโรคALSจากเงินทุนที่ได้จากแคมเปญราดน้ำแข็ง
​นักวิจัยค้นพบยีนต้นเหตุการเกิดโรคกล้ามเนื้ออ่อนแรง หรือโรค ALS ซึ่งจะนำไปสู่การค้นพบวิธีรักษา…
ญี่ปุ่นโปรโมทกระเป๋าเดินทางติดตามเจ้าของอัตโนมัติ
ญี่ปุ่นโปรโมทกระเป๋าเดินทางติดตามเจ้าของอัตโนมัติ
บริษัทญี่ปุ่นผลิตกระเป๋าเดินทางพิเศษ ติดตามผู้ใช้งานอัตโนมัติโดยใช้ระบบจีพีเอส…
รพ.ธรรมศาสตร์ พัฒนาแอปฯ 'Asthma Care' ช่วยผู้ป่วยโรคหืด
รพ.ธรรมศาสตร์ พัฒนาแอปฯ 'Asthma Care' ช่วยผู้ป่วยโรคหืด
รพ.ธรรมศาสตร์ พัฒนาแอปพลิเคชัน ฟรีมือถือ 'Asthma Care' ช่วยผู้ป่วยโรคหืด หวังให้ใช้ได้ทั่วโลก…
'แอปเปิล' เผยยอดขาย 'ไอโฟน' ร่วงติดต่อกัน 2 ไตรมาส
'แอปเปิล' เผยยอดขาย 'ไอโฟน' ร่วงติดต่อกัน 2 ไตรมาส
ยอดขาย'ไอโฟน'ร่วงติดต่อกันเป็นไตรมาสที่ 2 ทำกำไรแอปเปิลลดลงร้อยละ 27 ด้านซีอีโอคาดอาจลดลงอีกในไตรมาสต่อไป…
ปิดตำนาน! 'Yahoo!' หลังขายกิจการให้กับ 'Verizon'
ปิดตำนาน! 'Yahoo!' หลังขายกิจการให้กับ 'Verizon'
ปิดตำนาน Yahoo! หลัง Verizon ได้ประกาศซื้อกิจการ ด้วยมูลค่า 4.83 พันล้านดอลลาร์ เมื่อวันที่…
'โซลาร์ อิมพัลส์2' เดินทางรอบโลกด้วยพลังแสงอาทิตย์สำเร็จ
'โซลาร์ อิมพัลส์2' เดินทางรอบโลกด้วยพลังแสงอาทิตย์สำเร็จ
เครื่องบินพลังงานแสงอาทิตย์ เดินทางรอบโลกสำเร็จแล้ว หลังลงจอดในกรุงอาบู…

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS

video
ปิดชั่วคราวเมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ปิ่นเกล้า
เมเจอร์ ซีนีเพล็กซ์ ชี้แจงเหตุไฟไหม้เกิดจากไฟฟ้าลัดวงจร พรุ่งนี้วิศกรรมสถาน เข้าตรวจสอบความแข็งแรงของอาคารเพิ่ม

VARIETY PROGRAMMES

THAILAND

video
'ม.279' รธน.ปราบโกงได้จริงไม๊? อ่านแล้วถามใจดู
​รศ.วรเจตน์ ภาคีรัตน์ นักวิชาการกลุ่มนิติราษฎร์ เฉลย รัฐธรรมนูญปราปโกงได้จริงหรือไม่ ม.279 มาตราสุดท้าย "นิรโทษกรรม คสช." ในร่างรัฐธรรม คือคำตอบ
TOP
NOW :