อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
EMBED CODE :

RELATED CONTENT

ฟอร์ดเปิดตัว ‘จักรยานไฟฟ้าพับได้’
ฟอร์ดเปิดตัว ‘จักรยานไฟฟ้าพับได้’
บริษัทรถยนต์ฟอร์ดเกาะกระแสคนรุ่นใหม่ พัฒนาจักรยานไฟฟ้าพับได้ ติดตั้งระบบนำทางด้วยดาวเทียม…
25 ปี Photoshop กับการเปลี่ยนนิยามความสวย
25 ปี Photoshop กับการเปลี่ยนนิยามความสวย
In Her View ประจำวันที่ 4 มีนาคม 2558 - เทคนิคการลวงตาและการเปลี่ยนความรับรู้ของคน…
โพสต์ภาพ
โพสต์ภาพ"วันหยุด-อาหาร"อาจทำให้เพื่อนเป็นโรคซึมเศร้า
งานวิจัย พบ การโพสต์รูปภาพชีวิตวันหยุดแสนสนุก หรืออาหารหรูๆ ลงเฟซบุ๊ก…
สหรัฐฯดันมาตรการทุกคนต้องเข้าถึงอินเทอร์เน็ตได้
สหรัฐฯดันมาตรการทุกคนต้องเข้าถึงอินเทอร์เน็ตได้
สหรัฐฯออกมาตรการ ห้ามผู้ให้บริการอินเทอร์เน็ต จำกัดการเข้าถึงของประชาชนทุกรูปแบบ…
ลุ้น! ผลิตภัณฑ์ใหม่ค่ายแอปเปิล 9 มี.ค.นี้
ลุ้น! ผลิตภัณฑ์ใหม่ค่ายแอปเปิล 9 มี.ค.นี้
มีการคาดการณ์กันว่า ผลิตภัณฑ์ใหม่ ที่แอปเปิลจะเปิดตัว วันที่ 9 มีนาคมนี้…
Trending Now :  Tech Trends
Trending Now : Tech Trends
Trending Now ประจำวันที่ 4 มีนาคม 2558 ในช่วงงาน Mobile World Congress นอกจากสมาร์ทโฟน หรือแก็ดเจ็ตต่างๆ…
LG G Watch Urbane แข่งดีไซน์หรูในตลาดสมาร์ทวอทช์
LG G Watch Urbane แข่งดีไซน์หรูในตลาดสมาร์ทวอทช์
Trending Now ประจำวันที่ 4 มีนาคม 2558 คุณ ซู่ชิง ยังอยู่ที่บาร์เซโลน่า ในงาน Mobile World Congress…
DriveClub [PS4] : เกมแข่งรถที่เน้นกราฟฟิคและการบังคับที่สมจริง
DriveClub [PS4] : เกมแข่งรถที่เน้นกราฟฟิคและการบังคับที่สมจริง
Review & Commentary : DriveClub บนเครื่อง PS4 คุณบ๊อบ ม้าเหล่ ชวน บอม ดิไรโน่ รีวิวเกมแข่งรถเน้นกราฟฟิคและการบังคับที่สมจริง…

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS 12:00

video
นักธุรกิจยุโรป แนะไทยใช้ FTA เต็มที่
สมาคมการค้ายูโรเปียนเพื่อธุรกิจและการพาณิชย์ แนะไทยใช้นวัตกรรมขับเคลื่อนธุรกิจ รวมทั้ง FTA ให้เต็มที่ ชดเชยการถูกตัด GSP

VARIETY PROGRAMMES

COZY LIVING

video
การเตรียมพร้อมสุขภาพสี่ขาก่อนเข้าหน้าร้อน
Cozy Living in Animal&Hobbies กับสาระพันความรู้เรื่องสัตว์เลี้ยง สัตว์โลกนานาชนิด รวมไปถึงกิจกรรม งานอดิเรก และของเล่นของสะสมเต็มอิ่มตลอด 1 ชม.เต็มวันนี้

WORLD

video
ธุรกิจ 12 ประเภทที่อาจหายไปในปี 2020
เว็บไซต์ Geektime สอบถามสมาชิกคณะกรรมการผู้ประกอบการรุ่นใหม่ว่า พวกเขาคิดว่า ในปี 2020 ธุรกิจไหนบ้างที่อาจจะหายสาบสูญไป จึงมีการจัดอันดับ 12 ประเภทธุรกิจที่จะหายไปก่อนปี 2020 หลายประเภทเป็นสิ่งที่ไม่เหนือความหมายนัก
TOP
NOW :