อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
EMBED CODE :

RELATED CONTENT

Trending Now : Pebble Time
Trending Now : Pebble Time
Trending Now ประจำวันที่ 31 มีนาคม 2558 Pebble Time สมาร์ทวอตช์ที่น่าจับตาที่สุดอีกรุ่นของปี…
Trending Now : Teletubbies In B/W
Trending Now : Teletubbies In B/W
Trending Now ประจำวันที่ 31 มีนาคม 2558 มาอัพเดทเทรนด์อินเทอร์เน็ตที่น่าสนใจ ซึ่งเร็วๆนี้บนยูทูบมีการแชร์วิดีโอด้านมืดของตัวการ์ตูนที่เป็นที่ชื่นชอบของเด็กๆ…
Gadget of The Week
Gadget of The Week "Saijo Denki แอร์อัจฉริยะสั่งการด้วยแอปฯ"
แนะนำ Saijo Denki Intelligent Inverter Ozone Purifier เครื่องปรับอากาศที่ทำงานร่วมกับสมาร์ตโฟนได้อย่างสมบูรณ์แบบ…
Tech For Parents วิธีจัดการสติกเกอร์บน Line
Tech For Parents วิธีจัดการสติกเกอร์บน Line
คุณพ่อคุณแม่ที่ดาวน์โหลดสติกเกอร์บน Line มาแล้วรู้สึกว่าเยอะเกินไปจนรกรุงรัง…
Trending Now : Tech Trends
Trending Now : Tech Trends
Trending Now ประจำวันที่ 30 มีนาคม 2558 DigiTimes เว็บไซต์ที่สาวกแอปเปิลเชื่อถือพอสมควร คาดแอปเปิลจะเปิดตัวสมาร์ทโฟนรุ่นใหม่ในปีนี้…
Action Cam กำลังมา
Action Cam กำลังมา
Intech ประจำวันที่ 28 มีนาคม 2558 Xiaomi เปิดตัว action cam รุ่นใหม่ ที่มาพร้อมสเปคจัดเต็มในราคาย่อมเยา…
5 สื่อชั้นนำแข่งกูเกิลทำโฆษณาออนไลน์
5 สื่อชั้นนำแข่งกูเกิลทำโฆษณาออนไลน์
5 สื่อชั้นนำระดับโลก อาศัยฐานผู้อ่านที่มีกว่า 100 ล้านคน ตั้ง "Pangaea Alliance" ทำระบบโฆษณาออนไลน์…
เพ่ง Smart Phone ก่อนนอนส่งผลให้หลับยาก
เพ่ง Smart Phone ก่อนนอนส่งผลให้หลับยาก
การจ้องมองแท็บเล็ต หรือสมาร์ทโฟน ก่อนนอน ส่งผลให้นอนหลับช้ากว่าปกติ เนื่องจากแสงสีฟ้า…

VOICE TV TWEETS

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS 12:00

video
'วิษณุ' แจง ม.44 ต่อ ครม.
วิษณุ เครืองาม รองนายกรัฐมนตรี ฝ่ายกฎหมายเตรียมชี้แจงรายละเอียดการใช้ มาตรา 44 ให้ที่ประชุมคณะรัฐมนตรีรับทราบ

VARIETY PROGRAMMES

CLUB JOBBER

video
Club Jobber : Creative
รายการ Club Jobber จะพาท่านผู้ชมที่มีความใฝ่ฝันที่อยากจะเป็น “Creative” และอยากจะรู้จักกับในสายอาชีพนี้มากขึ้น การเดินทางสายนี้ จะต้องมีความกล้า ช่างสังเกตสิ่งรอบตัว และเทคนิคอีกมากมาย ติดตามได้ใน Club Jobber ทุกวันจันทร์ เวลา 23:00-23.30 น. ทาง Voice TV ช่อง 21

THAILAND

'ชูวิทย์' FBบอก'สมจิตต์'อย่าว่าแต่นายกฯ เลย ปชช.ทั่วไปก็รู้
'ชูวิทย์' FB บอก 'สมจิตต์' อย่าว่าแต่นายกฯ เลย ประชาชนทั่วไปก็รู้
TOP
NOW :