อาหารกลางวันจัดง่ายๆ เพียงปลายนิ้วคลิ๊ก

by Weeranan Kanhar 21 กันยายน 2556 เวลา 17:41 น.
สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน โดยจะเริ่มทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ
 
การกินอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ เป็นสิ่งสำคัญสำหรับเด็กวัยเรียน ตั้งแต่อายุ 3-12 ปี สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จึงจับมือกับเนคเทค ออกแบบและพัฒนาโปรแกรม เพื่อแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน ซึ่งจะทำให้ครูสามารถจัดการและตัดสินใจได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น โดยเริ่มต้นทดลองใช้ในโรงเรียนสังกัด สพฐ. ทั่วประเทศ 
 
อาหารกลางวัน นอกจากจะทำให้นักเรียนอิ่มท้องแล้ว ยังมีผลโดยตรงต่อพัฒนาการทางสมอง กระบวนการเรียนรู้ และการเจริญเติบโตอย่างสมวัย ดังนั้นการจัดอาหารกลางวันให้ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จึงมีความสำคัญมากสำหรับทุกโรงเรียน 
 
"Thai School Lunch" คือระบบแนะนำสำรับอาหารกลางวันสำหรับโรงเรียน วิจัยและพัฒนาระบบร่วมกันโดย สถาบันโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล และศูนย์เทคโนโลยีอิเล็กทรอนิส์และคอมพิวเตอร์แห่งชาติ หรือ เนคเทค เพื่อช่วยครูบริหารจัดการอาหารกลางวันให้แก่เด็กนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ 
 
หลังจากผลสำรวจพบว่า คุณค่าทางโภชนาการในอาหารกลางวันโรงเรียน ยังไม่อยู่ในเกณฑ์ที่เหมาะสม โดยส่วนใหญ่ได้รับสารอาหารสำคัญไม่เพียงพอ เช่น ธาตุเหล็ก และวิตามินเอ ซึ่งมีผลต่อการเรียนรู้และภูมิคุ้มกันโรค
 
"Thai School Lunch" ใช้งานง่ายผ่านระบบอินเตอร์เน็ต เพียงแต่เลือกเมนูอาหารที่ต้องการมาจัดเป็นสำรับ ระบบจะคำนวณคุณค่าทางโภชนาการให้เห็นชัดเจน ว่าสำรับนี้มีสารอาหารสำคัญมากหรือน้อยเกินไป รวมทั้งยังสามารถจำแนกออกมาเป็นส่วนผสม เพื่อใช้เป็นข้อมูลในการจ่ายตลาดได้ด้วย 
 
สำรับโรงเรียนในต่างจังหวัดที่มีเมนูท้องถิ่น ยังสามารถบรรจุเมนูชนิดนั้นลงไประบบได้ด้วย โดยทีมนักวิจัยจะนำไปวิเคราะห์ เเล้วป้อนข้อมูลทางโภชนาการย้อนกลับเข้ามาในระบบ ทำให้ "Thai School Lunch" กลายเป็นระบบจัดสำรับอาหารกลางวัน ที่สอดคล้องกับวิถีชีวิตทุกพื้นที่ 
 
ปัจจุบันมีโรงเรียนในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน หรือ สพฐ. กว่า 27,000 แห่งทั่วประเทศ นำระบบนี้ไปทดลองให้แล้ว ทำให้เกิดสำรับอาหารชุดใหม่เพิ่มขึ้นรวมกว่าล้านสำรับ ส่งผลให้แต่ละโรงเรียนสามารถจัดอาหารกลางวันได้หลากหลาย
 
โดยแผนงานในระยะถัดไปจะให้โรงเรียนแต่ละแห่ง บันทึกข้อมูลพื้นฐานของนักเรียนเข้าไปในระบบนี้ด้วย ทั้งน้ำหนัก ส่วนสูง และข้อมูลสุขภาพ เพื่อนำมาวิเคราะห์เป็นฐานข้อมูลระดับประเทศ นำไปสู่การจัดการอาหารกลางวันที่มีประสิทธิภาพต่อไปในอนาคต
EMBED CODE :

RELATED CONTENT

OPPO ใหม่ทนทานรอยขีดข่วน
OPPO ใหม่ทนทานรอยขีดข่วน
inTECH ประจำวันที่ 31 มกราคม 2558 - OPPO ใหม่ทนทานรอยขีดข่วน - แว่นตาโอโลแกรมสุดล้ำจาก…
Phablet กลายเป็นมาตรฐาน
Phablet กลายเป็นมาตรฐาน
Trending Now ประจำวันที่ 30 มกราคม 2558 สำนักข่าว AFP ให้ความเห็นว่าดูเหมือนกับว่าเราจะต้องเตรียมโบกมือลาแท็บเล็ตขนาดหน้าจอ…
Google Trends
Google Trends
Trending Now ประจำวันที่ 30 มกราคม 2558 5 อันดับคำค้นหามากที่สุดบนกูเกิลของประชากรเน็ตในประเทศไทยประจำสัปดาห์…
อัพโหลดวิดีโอบน Twitter
อัพโหลดวิดีโอบน Twitter
Trending Now ประจำวันที่ 29 มกราคม 2558 ช่วงนี้สังเกตุได้ว่าค่ายเทคโนโลยีชั้นนำของโลกเปิดตัวของใหม่กันอย่างคึกคัก…
TOP 5 Lifestyle Apps
TOP 5 Lifestyle Apps
Trending Now ประจำวันที่ 29 มกราคม 2558 เทรนด์แอพพลิเคชัน ที่ผู้คนกำลังฮิตดาวน์โหลดไปใช้งานบนสมาร์ทดีไวซ์กัน…
'แอปเปิล วอทช์' เตรียมวางขาย เม.ย.นี้
'แอปเปิล วอทช์' เตรียมวางขาย เม.ย.นี้
แอปเปิลเตรียมวางจำหน่ายนาฬิกาอัจฉริยะ 'แอปเปิล วอทช์' ในเดือนเมษายนนี้…
#facebookdown
#facebookdown
Trending Now ประจำวันที่ 28 มกราคม 2558 เมื่อวานนี้ (27 ม.ค.58) ช่วงบ่ายตามเวลาประเทศไทย "เฟซบุ๊ก"…
Free On iTunes แบบทั่วโลก?
Free On iTunes แบบทั่วโลก?
Trending Now ประจำวันที่ 28 มกราคม 2558 หากคุณมีบัญชีผู้ใช้สำหรับ iTunes Store ของสหรัฐฯ อาจจะเคยสังเกตเห็นว่าเขาแจกเพลงและภาพยนตร์…

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS

video
กลุ่มโบโกฮาราม โจมตีเมืองยุทธศาสตร์ของไนจีเรีย
กลุ่มโบโก ฮาราม โจมตีเมืองยุทธศาสตร์สำคัญ ทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ของไนจีเรีย เมื่อเช้ามืดที่ผ่านมา

INTELLIGENCE

video
MOOCs ตลาดวิชาไซเบอร์
Google plus

GLOBAL VILLAGE

video
TOILET STORY
Google plus

VARIETY PROGRAMMES

VOICE OF THE DAY

video
Voice of the Day : แรงบันดาลใจของ “ผู้ให้เสียง” ใน สงกรานต์ รังสรรค์
Voice of the Day สัปดาห์นี้ พบกับ สงกรานต์ - รังสรรค์ ปัญญาเรือน ผู้ชนะจากรายการ The Voice Thailand season 2

กินอย่างไทย

video
เมี่ยงคำ
Google plus

THAILAND

ไล่ออก 'รองผู้การฯ' เปิดห้องพักรีสอร์ทเสพยาไอซ์
ตร.สน.ประเวศจับ พ.ต.อ.จักรกฤช เอี่ยมแจ้งพันธุ์ รอง ผบก.อก.สกบ. บุตรชาย พล.ต.อ.จำลอง เอี่ยมแจ้งพันธุ์ อดีต รมช.สาธารณสุข-ผช.ผบ.ตร. หลังเปิดห้องพักรีสอร์ทดังย่านประเวศเสพยาไอซ์
TOP
NOW :