NEWS

เชฟอาหารไทยไม่มั่นใจมาตรฐานมิชลีน

by บัญชา มีชูสาร 17 มีนาคม 2560 เวลา 15:22 น.

เชฟ เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ไม่มั่นใจกับมาตรฐานการให้ดาวของมิชลิน พร้อมเเนะการรักษาคุณค่าอาหารไทย สำคัญกว่าการให้ดาวโดยต่างชาติ

 

หลังจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. มีโครงการเดอะ มิชลิน ไกด์ไทยแลนด์ เพื่อยกระดับมาตราฐานอาหารไทย และดึงนักท่องเที่ยวให้เข้ามาประเทศมากขึ้น เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ที่ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 ร้านของเอเชีย เปิดเผยว่าส่วนตัวยังไม่มีความมั่นใจเกี่ยวกับมาตรฐานการให้ดาว หรือหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพร้านอาหาร เพราะโดยสังคมและวัฒนธรรมการกินที่ต่างกัน

เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ยังกล่าวด้วยว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยว หรือ อุตสาหกรรมทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการนำ มิชลีน เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ในเรื่องอาหาร และสภาพแวดล้อม และที่สำคัญคือเรายังต้องคงรักษาคุณค่าความเป็นอาหารไทยไว้ด้วย

EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

'ช่อง 3 ' ยันไม่มีแนวคิดขายหุ้นให้ 'AIS'
'ช่อง 3 ' ยันไม่มีแนวคิดขายหุ้นให้ 'AIS'
กลุ่มบริษัท บีอีซี เวิลด์ฯ ออกแถลงการณ์แจงกรณีข่าวขายหุ้นยื้อช่อง 3 ยืนยันไม่มีแนวคิดขายกิจการให้กลุ่มธุรกิจใด…
'นครบาล' สั่งสน.ทุกพื้นที่ปราบค้าประเวณีเด็ก
'นครบาล' สั่งสน.ทุกพื้นที่ปราบค้าประเวณีเด็ก
ตำรวจนครบาลสั่งทุกท้องที่เร่งปราบปรามการค้ามนุษย์ คาดโทษหนักหากพบปล่อยปละละเลย…
แรงงานไทย ค้านขยายเวลารับเงินชราภาพ        
แรงงานไทย ค้านขยายเวลารับเงินชราภาพ        
​คณะกรรมการสมานฉันท์แรงงานไทย ยันไม่เห็นด้วยกับแนวคิด การขยายระยะเวลารับเงินชราภาพของผู้ประกันตน…
ชาวโคราช ขึ้นป้ายขอรถไฟทางคู่แบบยกระดับ    
ชาวโคราช ขึ้นป้ายขอรถไฟทางคู่แบบยกระดับ    
ความคืบหน้า กรณีชาวเมืองนครราชสีมาเรียกร้องผู้เกี่ยวข้องปรับแก้แบบโครงสร้างทางรถไฟทางคู่…
แห่ชมวิถีชีวิตฝูงกระทิงป่า วังน้ำเขียว
แห่ชมวิถีชีวิตฝูงกระทิงป่า วังน้ำเขียว
ฝูงกระทิงป่ากว่า 50 ตัว ออกมาหากินที่บริเวณผืนป่าอำเภอวังน้ำเขียว จังหวัดนครราชสีมา…
นักการเมืองร่วมมองต่างมุม 2 ปี สปท.
นักการเมืองร่วมมองต่างมุม 2 ปี สปท.
สมาคมนักข่าวนักหนังสือพิมพ์แห่งประเทศไทย จัดราชดำเนินเสวนาในหัวข้อ "2…
จับตาสถานการณ์น้ำป่าเหนือ-อีสาน
จับตาสถานการณ์น้ำป่าเหนือ-อีสาน
ฝนที่ตกหนักในช่วงสัปดาห์ที่ผ่านมา ทำให้เกิดน้ำป่าพัถล่มในหลายพื้นที่โดยเฉพาะพื้นที่สูงทางภาคเหนือ…
'เรืองไกร' บุกสตง. จี้ส่งศาลวินิจฉัยปม 'พ.ร.ป.นักการเมือง' ขัดรธน. 
'เรืองไกร' บุกสตง. จี้ส่งศาลวินิจฉัยปม 'พ.ร.ป.นักการเมือง' ขัดรธน. 
เรืองไกร ลีกิจวัฒนะ ยื่นหนังสือร้องผู้ตรวจการแผ่นดิน ส่งศาลวินิจฉัยกฏหมายคดีอาญานักการเมือง…
TOP
NOW :