NEWS

เชฟอาหารไทยไม่มั่นใจมาตรฐานมิชลีน

by บัญชา มีชูสาร 17 มีนาคม 2560 เวลา 15:22 น.

เชฟ เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ไม่มั่นใจกับมาตรฐานการให้ดาวของมิชลิน พร้อมเเนะการรักษาคุณค่าอาหารไทย สำคัญกว่าการให้ดาวโดยต่างชาติ

 

หลังจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. มีโครงการเดอะ มิชลิน ไกด์ไทยแลนด์ เพื่อยกระดับมาตราฐานอาหารไทย และดึงนักท่องเที่ยวให้เข้ามาประเทศมากขึ้น เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ที่ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 ร้านของเอเชีย เปิดเผยว่าส่วนตัวยังไม่มีความมั่นใจเกี่ยวกับมาตรฐานการให้ดาว หรือหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพร้านอาหาร เพราะโดยสังคมและวัฒนธรรมการกินที่ต่างกัน

เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ยังกล่าวด้วยว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยว หรือ อุตสาหกรรมทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการนำ มิชลีน เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ในเรื่องอาหาร และสภาพแวดล้อม และที่สำคัญคือเรายังต้องคงรักษาคุณค่าความเป็นอาหารไทยไว้ด้วย

EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

 ปชช.สักการะพระบรมศพฯ จำนวนมาก  
 ปชช.สักการะพระบรมศพฯ จำนวนมาก  
ปชช.เดินทางเข้ากราบถวายสักการะพระบรมศพจำนวนมาก ขณะที่การรักษาความปลอดภัยเป็นไปอย่างเข้มงวด…
หมอหนุ่ม เปิดคลินิกฟองบุญช่วยคนจน คิดค่ารักษา 2 บาท 
หมอหนุ่ม เปิดคลินิกฟองบุญช่วยคนจน คิดค่ารักษา 2 บาท 
หมอหนุ่ม ทำตามความฝันครอบครัว เปิดคลินิกฟองบุญช่วยคนจน คิดค่ารักษาแค่…
ตรวจคืบหน้าสวนหย่อมป้อมมหากาฬ
ตรวจคืบหน้าสวนหย่อมป้อมมหากาฬ
รองผู้ว่าฯกทม.เตรียมลงพื้นที่ป้อมมหากาฬ วันนี้ (25เม.ย.60) เพื่อตรวจความคืบหน้าการปรับพื้นที่เตรียมการก่อสร้างสวนหย่อม…
อุตุฯชี้ไทยตอนบนกลางวันร้อน กทม.มีฝน10%
อุตุฯชี้ไทยตอนบนกลางวันร้อน กทม.มีฝน10%
กรมอุตุฯ เผยไทยตอนบนมีอากาศร้อนในตอนกลางวันและมีอากาศร้อนจัดบางพื้นที่…
ไทย-บาห์เรนลงนามเอ็มโอยู 3 ฉบับ 
ไทย-บาห์เรนลงนามเอ็มโอยู 3 ฉบับ 
นายกรัฐมนตรี เดินทางเยือนราชอาณาจักรบาห์เรน กระชับความสัมพันธ์ทางการฑูต…
CLIP Tonight Thailand : ซื้อเรือดำน้ำจีนผ่านครม.แล้วตั้งแต่ 18 เม.ย.
CLIP Tonight Thailand : ซื้อเรือดำน้ำจีนผ่านครม.แล้วตั้งแต่ 18 เม.ย.
โฆษกกลาโหม และโฆษกรัฐบาล ยืนยันตรงกันว่า คณะรัฐมนตรีอนุมัติซื้อเรือดำน้ำจากจีนแล้ว…
กําหนดวันสําคัญชาติไทย และวันหยุดราชการ
กําหนดวันสําคัญชาติไทย และวันหยุดราชการ
ประกาศสํานักนายกรัฐมนตรี เรื่อง กําหนดวันสําคัญของชาติไทย และกําหนดเวลาทํางานและวันหยุดราชการ…
CLIP Tonight Thailand : 'ธาริต เพ็งดิษฐ์' ถูกไล่ออกราชการไม่มีสิทธิอุทธรณ์
CLIP Tonight Thailand : 'ธาริต เพ็งดิษฐ์' ถูกไล่ออกราชการไม่มีสิทธิอุทธรณ์
สำนักเลขาธิการนายกฯ เผย มีคำสั่งไล่ ธาริต เพ็งดิษฐ์ ออกจากราชการตั้งแต่…
TOP
NOW :