เชฟอาหารไทยไม่มั่นใจมาตรฐานมิชลีน

by บัญชา มีชูสาร 17 มีนาคม 2560 เวลา 15:22 น.

เชฟ เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ไม่มั่นใจกับมาตรฐานการให้ดาวของมิชลิน พร้อมเเนะการรักษาคุณค่าอาหารไทย สำคัญกว่าการให้ดาวโดยต่างชาติ

 

หลังจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. มีโครงการเดอะ มิชลิน ไกด์ไทยแลนด์ เพื่อยกระดับมาตราฐานอาหารไทย และดึงนักท่องเที่ยวให้เข้ามาประเทศมากขึ้น เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ที่ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 ร้านของเอเชีย เปิดเผยว่าส่วนตัวยังไม่มีความมั่นใจเกี่ยวกับมาตรฐานการให้ดาว หรือหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพร้านอาหาร เพราะโดยสังคมและวัฒนธรรมการกินที่ต่างกัน

เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ยังกล่าวด้วยว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยว หรือ อุตสาหกรรมทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการนำ มิชลีน เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ในเรื่องอาหาร และสภาพแวดล้อม และที่สำคัญคือเรายังต้องคงรักษาคุณค่าความเป็นอาหารไทยไว้ด้วย

by บัญชา มีชูสาร 17 มีนาคม 2560 เวลา 15:22 น.
EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

รมว.ยธ.มอบนโยบายวันสถาปนามุ่งแก้ปัญหาความไม่เป็นธรรม
รมว.ยธ.มอบนโยบายวันสถาปนามุ่งแก้ปัญหาความไม่เป็นธรรม
รมว.ยุติธรรม เปิดงานวางศิลาฤกษ์อาคารที่ทำการกระทรวงยุติธรรม และวันสถาปนาครบรอบ…
พายุฤดูร้อนถล่ม 25 จังหวัด  เตือนระลอกใหม่ 25-29 มี.ค.
พายุฤดูร้อนถล่ม 25 จังหวัด  เตือนระลอกใหม่ 25-29 มี.ค.
พายุฤดูร้อนกระหน่ำเพิ่ม 25 จังหวัด ปภ.เร่งช่วยเหลือ เตือนรับมือระลอกใหม่…
กรธ.วางหลักการกฎหมายลูกครบทุกฉบับ
กรธ.วางหลักการกฎหมายลูกครบทุกฉบับ
คณะกรรมการร่างรัฐธรรมนูญวางหลักการของร่างพระราชบัญญัติประกอบรัฐธรรมนูญครบทุกฉบับแล้ว…
'รัฐบาล' ยันไม่ละเลย เร่งเดินหน้ารถไฟความเร็วสูง 4 สาย เชื่อมต่อเพื่อนบ้าน
'รัฐบาล' ยันไม่ละเลย เร่งเดินหน้ารถไฟความเร็วสูง 4 สาย เชื่อมต่อเพื่อนบ้าน
โฆษกฯ แจง รัฐบาลไม่ละเลยการเชื่อมโยงระดับภูมิภาค เดินหน้าลงทุนรถไฟฟ้าความเร็วสูงในประเทศเชื่อมต่อเพื่อนบ้านตามแผน…
ป.ป.ส.แจงขายทอดตลาดรถลัมโบร์กินี'เบนซ์ เรซซิ่ง'
ป.ป.ส.แจงขายทอดตลาดรถลัมโบร์กินี'เบนซ์ เรซซิ่ง'
ป.ป.ส. แจงขายทอดตลาดทรัพย์สินในคดียาเสพติด รถลัมโบร์กินีและรถจักรยานยนต์บิ๊กไบค์…
​ศาลไม่พิจารณาปล่อยตัวชั่วคราว 9 ผตห.เครือข่าย 'โกตี๋' 
​ศาลไม่พิจารณาปล่อยตัวชั่วคราว 9 ผตห.เครือข่าย 'โกตี๋' 
ศาลอาญา ยังไม่พิจารณาการปล่อยตัวชั่วคราว 9 ผู้ต้องหาเครือข่าย'โกตี๋'…
งงไหม? ย้อนดูหมอวรงค์เปิดตัวหนังสือ'จำนำข้าว' ได้ แต่พท.โดนห้ามจัด
งงไหม? ย้อนดูหมอวรงค์เปิดตัวหนังสือ'จำนำข้าว' ได้ แต่พท.โดนห้ามจัด
ฝ่ายความมั่นคงห้ามพรรคเพื่อไทยเปิดตัวหนังสือ "ล้มจำนำข้าวแต่ฆ่าชาวนาไทย"…
  ​ศุลกากรเร่งพัฒนาระบบจุดตรวจร่วม 'ไทย-เมียนมา' 
 ​ศุลกากรเร่งพัฒนาระบบจุดตรวจร่วม 'ไทย-เมียนมา' 
กรมศุลกากร เร่งดำเนินการพัฒนาขั้นตอนและอุปกรณ์การตรวจสอบสินค้านำเข้าส่งออก…

VARIETY PROGRAMMES

DO THE RIDE THING

video
FULL EP. ย้อนรอยสงครามที่เมืองกาญจน์
วันนี้เราจะไปย้อนรอยสงครามกันที่จังหวัดกาญจนบุรี เมืองที่มีสถานที่ท่องเที่ยวหลากหลายที่ใครๆต่างก็หลงรักกันทั้งนั้นครับ แต่วันนี้แทนขอปั่นในเมืองฟังเรื่องเล่าจากปากของคนในพื้นที่ รวมถึงชมร่องรอยของอดีตที่หลงเหลือกันครับ
TOP
NOW :