NEWS

เชฟอาหารไทยไม่มั่นใจมาตรฐานมิชลีน

by บัญชา มีชูสาร 17 มีนาคม 2560 เวลา 15:22 น.

เชฟ เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ไม่มั่นใจกับมาตรฐานการให้ดาวของมิชลิน พร้อมเเนะการรักษาคุณค่าอาหารไทย สำคัญกว่าการให้ดาวโดยต่างชาติ

 

หลังจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. มีโครงการเดอะ มิชลิน ไกด์ไทยแลนด์ เพื่อยกระดับมาตราฐานอาหารไทย และดึงนักท่องเที่ยวให้เข้ามาประเทศมากขึ้น เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ที่ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 ร้านของเอเชีย เปิดเผยว่าส่วนตัวยังไม่มีความมั่นใจเกี่ยวกับมาตรฐานการให้ดาว หรือหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพร้านอาหาร เพราะโดยสังคมและวัฒนธรรมการกินที่ต่างกัน

เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ยังกล่าวด้วยว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยว หรือ อุตสาหกรรมทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการนำ มิชลีน เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ในเรื่องอาหาร และสภาพแวดล้อม และที่สำคัญคือเรายังต้องคงรักษาคุณค่าความเป็นอาหารไทยไว้ด้วย

EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

กต.ชี้สามคนไทยหลอกหญิงไปค้าประเวณีที่สหรัฐฯเตรียมโดนฝากขัง
กต.ชี้สามคนไทยหลอกหญิงไปค้าประเวณีที่สหรัฐฯเตรียมโดนฝากขัง
หลังจากทางการสหรัฐฯจับกุมและตั้งข้อหากลุ่มผู้ต้องสงสัย 38 รายที่เป็นส่วนหนึ่งของขบวนการค้าประเวณี…
ผู้ว่าฯกทม.ลงพื้นที่ตลาดพงษ์เพชร ติดตามสถานการณ์น้ำ
ผู้ว่าฯกทม.ลงพื้นที่ตลาดพงษ์เพชร ติดตามสถานการณ์น้ำ
ผู้ว่าฯกทม.ลงพื้นที่ติดตามสถานการณ์น้ำเร่งการระบายบริเวณตลาดพงษ์เพชร…
กลาโหมเชื่อสังคมไม่สนใจ 'โกตี๋' กล่าวหาว่าทหารระเบิดโรงพยาบาลเอง
กลาโหมเชื่อสังคมไม่สนใจ 'โกตี๋' กล่าวหาว่าทหารระเบิดโรงพยาบาลเอง
สองโฆษกความมั่นคงชี้ไม่ให้ราคา 'โกตี๋' หากเชื่อมโยงกับเหตุระเบิดโรงพยาบาลจริง…
'E-Sports' มากกว่าเกม สู่อาชีพนักกีฬาระดับโลก
'E-Sports' มากกว่าเกม สู่อาชีพนักกีฬาระดับโลก
การเล่นเกมที่หลายคนมองว่าไร้สาระ แต่ขณะนี้ไม่ใช่อย่างนั้นอีกต่อไป มารู้จักกับ…
'เพื่อไทย' ชง 4 คำถาม กระตุกสังคม ใครควรได้โอกาสดูแลปชช.
'เพื่อไทย' ชง 4 คำถาม กระตุกสังคม ใครควรได้โอกาสดูแลปชช.
'ภูมิธรรม' ชง 4 คำถาม กระตุกสังคม ระบุ ถ่วงดุลมีปัญหา-คนเป็นปรปักษ์ประชาธิปไตยควรได้โอกาสดูแลประชาชนหรือไม่…
สั่งผู้ว่าฯทั่วประเทศ ฟังเสียงปชช. เลือกตั้งได้รัฐบาลไม่ดี จะทำอย่างไร?
สั่งผู้ว่าฯทั่วประเทศ ฟังเสียงปชช. เลือกตั้งได้รัฐบาลไม่ดี จะทำอย่างไร?
มท.รับคำสั่งนายกฯ ถามประชาชน 4 ข้อ เลือกตั้งได้รัฐบาลไม่ดี จะทำอย่างไร? ส่งหนังสือด่วนที่สุดถึงผวจ.-นอภ.ทั่วประเทศ…
'เบนซ์ เรซซิ่ง' เข้ารายงานตัวอัยการ 29 พ.ค.นี้
'เบนซ์ เรซซิ่ง' เข้ารายงานตัวอัยการ 29 พ.ค.นี้
ทนายยืนยัน "เบนซ์ เรซซิ่ง" เข้ารายงานตัว 29 พ.ค.นี้ มั่นใจอัยการจะไม่ยื่นฟ้อง…
กทม.ฝนตกหนัก น้ำท่วมขังรอการระบายหลายจุด
กทม.ฝนตกหนัก น้ำท่วมขังรอการระบายหลายจุด
กทม.แจ้งฝนตกหนักหลายพื้นที่ ทำให้ถนนหลายสายมีน้ำเร่งระบายเต็มผิวจราจร…
TOP
NOW :