ไส้อั่วปิ้งป้าพัน สูตรเด็ด @เชียงใหม่

by สุบงกช สุขแก้ว 25 สิงหาคม 2556 เวลา 16:39 น.
Voice Outing ประจำวันที่ 25 สิงหาคม 2556 
 
เอาใจคนที่ชอบทานอาหารเหนือ โดยเฉพาะไส้อั่ว Voice Outing  สัปดาห์นี้ตะลอนขึ้นเชียงใหม่ ไปแวะชิมและขอสูตรเด็ดที่ตกทอดมารุ่นต่อรุ่น จากร้านไส้อั่วปิ้งป้าพัน ที่การันตีความอร่อย และการพิถีพิถันคัดสรรวัตถุดิบ 
 
 
ไส้อั่ว ไส้อั่ว และก็ไส้อั่ว เป้าหมายการเดินทางเยือนถิ่นล้านนา จังหวัดเชียงใหม่ในวันนี้  เพื่อชิมอาหารพื้นเมืองแท้ๆ  Voice outing กำลังหมายถึงไส้อั่ว สูตรเด็ด ที่ต้องเด็ดตั้งแต่วัตถุดิบ  กรรมวิธี  และรสชาติ ในที่สุดเราก็มาถึงร้านไส้อั่วปิ้งป้าพัน กลิ่นหอมมาแต่ไกลและมีร้อยยิ้มของเจ้าของร้านหรือ ป้าพัน คอยต้อนรับ
 
 
ป้าพัน เปิดทุกเคล็ดลับในการทำไส้อั่วให้อร่อย เด็ดรสชาติเสมอต้นเสมอปลายมาจนถึงทุกวันนี้ ผ่าน Voice outing  เริ่มจากเนื้อหมูล้วนไม่มันผสมกับเครื่องแกงเข้มข้น  ที่ทางร้านทำเองในทุกขั้นตอน สูตรเด็ดที่การันตีรสชาติคงที่ ใช้เวลาประมาณ 15 นาที ผสมให้เข้ากัน
 
 
หลังจากได้วัตถุดิบหลักแล้ว ส่วนประกอบหลักที่สำคัญอีกหนึ่งอย่างก็คือไส้หมูที่ต้องสดใหม่และสะอาด
 
 
หลังจากได้ไส้และหมูผสมเครื่องแกงสมุนไพรแล้วต่อด้วยขั้นตอนการใส่ไส้อั่ว ปัจจุบันได้ใช้เครื่องช่วย ซึ่งทำให้ง่ายและประหยัดเวลาผ่านเข้าสู่ขั้นตอนการปิ้งย่าง
 
 
หอมกรุ่นเพราะย่างด้วยเตาถ่าน มาถึงที่ทั้งที่ ก็ไม่พลาดที่จะต้องขอชิมรสชาติ
 
 
นอกจากไส้อั่วปิ้งสูตรเด็ดแล้ว ภายในร้านยังมีอาหารเหนือให้เลือกอีกหลายเมนู เช่น แอ๊บหมู ใช้ส่วนผสมของไส้อั่ว ที่เติมไข่ไก่ เพื่อทำให้นุ่มแล้วห่อด้วยใบตอง นำไปปิ้ง  คล้ายๆ กับห่อหมกนั่นเอง
 
และสำหรับใครที่อยากกินไส้อั่วป้าพัน แต่อยู่ไกล ที่นี่เขาก็มีบริการจัดส่งทางไปรษณีย์ โดยใช้วิธีสูญญากาศ รับรองว่าถึงมือผู้สั่ง ด้วยรสชาติที่เหมือนพึ่งขึ้นจากเตา
EMBED CODE :

RELATED CONTENT

'เทียนฉาย' สั่งงดถกสปช.หลังอภิปรายร่างรธน.7วัน
'เทียนฉาย' สั่งงดถกสปช.หลังอภิปรายร่างรธน.7วัน
"เทียนฉาย กีระนันทน์" สั่งงดประชุม สปช. หลังอภิปรายรัฐธรรมนูญร่างแรกตลอก…
เตือนไทยตอนบนระวังฝนฟ้าคะนองช่วง 28 เม.ย.-2 พ.ค.นี้
เตือนไทยตอนบนระวังฝนฟ้าคะนองช่วง 28 เม.ย.-2 พ.ค.นี้
กรมอุตุฯ เตือนภาคตะวันออกเฉียงเหนือ ภาคตะวันออก และภาคกลาง จะยังคงมีฝนฟ้าคะนองในช่วงวันที่…
ตร.​ออกหมายจับทีมคาร์บอมบ์เซ็นทรัลสมุยเพิ่มอีก
ตร.​ออกหมายจับทีมคาร์บอมบ์เซ็นทรัลสมุยเพิ่มอีก
ตำรวจ ออกหมายจับผู้ต้องสงสัย มีส่วนเกี่ยวข้องกับการก่อเหตุคาร์บอมบ์เซ็นทรัลสมุย…
ประเมิน 7 วันอภิปราย ร่าง รธน.
ประเมิน 7 วันอภิปราย ร่าง รธน.
สภาปฏิรูปแห่งชาติ พอใจ ภาพรวมการอภิปรายร่างรัฐธรรมนูญ ตลอดทั้ง 7 วัน หลังจากนี้จะส่งข้อเสนอแนะต่อกรรมาธิการยกร่าง…
นิสิต มศว เที่ยวเนปาล ส่งSMS หาพี่สาว ยันปลอดภัยดี
นิสิต มศว เที่ยวเนปาล ส่งSMS หาพี่สาว ยันปลอดภัยดี
นิสิตแพทย์ มศว เที่ยวเนปาล ส่งข้อความหาพี่สาว ยืนยันปลอดภัยดี ขณะสถานเอกอัครราชทูตไทยฯ…
'แผ่นดินไหวเนปาล'ไม่กระทบไทย
'แผ่นดินไหวเนปาล'ไม่กระทบไทย
นักวิจัยด้านภัยพิบัติ เตือนว่า หากรอยเลื่อนแม่จัน ในประเทศไทยเกิดสั่นไหวด้วยความแรง…
ยกระดับร้านขายยาแผนปัจจุบันเป็น 'ร้านยาคุณภาพ'
ยกระดับร้านขายยาแผนปัจจุบันเป็น 'ร้านยาคุณภาพ'
กระทรวงสาธารณสุข เตรียมยกระดับร้านขายยาแผนปัจจุบัน ให้เป็นร้านขายยาคุณภาพ…
เจอแล้ว! 6 นศ.ไทยในเนปาล
เจอแล้ว! 6 นศ.ไทยในเนปาล
พบนักศึกษาไทย 6 คน ที่ขาดการติดต่อขณะปีนเขาโพคาราแล้ว โดยเจ้าหน้าที่สถานเอกอัครราชทูตไทยฯขอให้ทั้ง…

VOICE TV TWEETS

NEWS PROGRAMMES

VOICE NEWS 06:00

video
ยอดเสียชีวิตแผ่นดินไหวเนปาลเกิน 2,500 ราย
จำนวนผู้เสียชีวิตจากเหตุแผ่นดินไหวที่เนปาลพุ่งเกิน 2,500 รายแล้ว ขณะที่ ประชาชนส่วนใหญ่ ยังคงหวาดกลัวอาฟเตอร์ช็อกที่อาจเกิดขึ้นตามมาอีก จึงอาศัยอยู่ในเต็นท์ที่พักชั่วคราวที่กระจายอยู่ตามเกาะกลางถนนและสนามหญ้าต่างๆ

DIVAS CAFE

video
หนังโป๊คุณธรรม
Google plus

VARIETY PROGRAMMES

VOICE OF THE DAY

video
Voice of the Day: WTF Gallery พื้นที่ศิลปะบน 'ความอิสระ'
เรื่องราวของ WTF Café and Gallery ในสถานะตัวตนของการเป็นพื้นที่ศิลปะที่ยืนอยู่บนความอิสระ โดยไปพูดคุยกับ ส้ม – สมรัก ศิลา ผู้ก่อตั้ง WTF Café and Gallery ถึงเรื่องราวการจัดการ และเสียงในแรงบันดาลใจของเธอ

THAILAND

video
'พารากอน' ยันป้ายประจานแท็กซี่เป็นของห้างจริง - จ่อเอาผิด
ผู้บริหารสยามพารากอน ชี้แจงป้ายประจานแท็กซี่ไม่รับผู้โดยสารเป็นนโยบายห้างจริง ยันเอาผิดตามกฎหมาย เตือนสติคนขับแท็กซี่
TOP
NOW :