NEWS

เชฟอาหารไทยไม่มั่นใจมาตรฐานมิชลีน

by บัญชา มีชูสาร 17 มีนาคม 2560 เวลา 15:22 น.

เชฟ เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ไม่มั่นใจกับมาตรฐานการให้ดาวของมิชลิน พร้อมเเนะการรักษาคุณค่าอาหารไทย สำคัญกว่าการให้ดาวโดยต่างชาติ

 

หลังจาก การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย หรือ ททท. มีโครงการเดอะ มิชลิน ไกด์ไทยแลนด์ เพื่อยกระดับมาตราฐานอาหารไทย และดึงนักท่องเที่ยวให้เข้ามาประเทศมากขึ้น เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ที่ติดอันดับร้านอาหารยอดเยี่ยม 50 ร้านของเอเชีย เปิดเผยว่าส่วนตัวยังไม่มีความมั่นใจเกี่ยวกับมาตรฐานการให้ดาว หรือหลักเกณฑ์การประเมินคุณภาพร้านอาหาร เพราะโดยสังคมและวัฒนธรรมการกินที่ต่างกัน

เชฟ "ดิลลัน  โจนส์" เจ้าของร้านอาหารโบ.ลาน ยังกล่าวด้วยว่า การส่งเสริมการท่องเที่ยว หรือ อุตสาหกรรมทางอาหารไม่ได้ขึ้นอยู่กับการนำ มิชลีน เข้ามาในไทย แต่สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการดูแลเอาใจใส่ลูกค้า ในเรื่องอาหาร และสภาพแวดล้อม และที่สำคัญคือเรายังต้องคงรักษาคุณค่าความเป็นอาหารไทยไว้ด้วย

EMBED CODE :

MORE FROM THAILAND

'พิศิษฐ์'รับพ้นผู้ว่า สตง.แล้ว ยันไม่กระทบสอบเรือเหาะ
'พิศิษฐ์'รับพ้นผู้ว่า สตง.แล้ว ยันไม่กระทบสอบเรือเหาะ
'พิศิษฐ์'เผยยุติบทบาท ผู้ว่า สตง.แล้ว หลังมีคำสั่งหัวหน้า คสช.ตั้งรักษาการผู้ว่า…
'นพดล' จี้รัฐออกกฎเข้มคุม 'รถบรรทุก' ลดยอดอุบัติเหตุทางถนน
'นพดล' จี้รัฐออกกฎเข้มคุม 'รถบรรทุก' ลดยอดอุบัติเหตุทางถนน
นพดล เรียกร้องรัฐพิจารณากำหนดให้รถบรรทุกและรถโดยสารติดตั้งเครื่องจำกัดความเร็ว…
ภาษีขึ้นได้ แต่ต้องถามเรื่องประสิทธิภาพและการใช้
ภาษีขึ้นได้ แต่ต้องถามเรื่องประสิทธิภาพและการใช้
การเก็บภาษีภาครัฐสามารถปรับเพิ่มขึ้นได้ ซึ่งมีความจำเป็นและเป็นไปตามหลักเกณฑ์…
แต่งตั้ง 'พรชัย จํารูญพานิชย์กุล' นั่งรักษาการผู้ว่าการตรวจเงินแผ่นดิน
แต่งตั้ง 'พรชัย จํารูญพานิชย์กุล' นั่งรักษาการผู้ว่าการตรวจเงินแผ่นดิน
ประกาศคำสั่ง 'พลเอกประยุทธ์' ลงนามแต่งตั้ง 'พรชัย จํารูญพานิชย์กุล'…
พันธมิตรฯ อย่าปลอบใจตัวเอง ปิดสนามบินก็คือปิด อย่าโทษการท่าฯ
พันธมิตรฯ อย่าปลอบใจตัวเอง ปิดสนามบินก็คือปิด อย่าโทษการท่าฯ
เริ่ม – 94.11 พันธมิตรฯต้องไปบริการ จบ – 95.19 ติดคุกก็นะครับ + เริ่ม –…
หวังว่า สนช. ไม่ตีตก กม.สำคัญ ก็เป็นไปตามโรดแมป 14 เดือน ได้เลือกตั้ง!
หวังว่า สนช. ไม่ตีตก กม.สำคัญ ก็เป็นไปตามโรดแมป 14 เดือน ได้เลือกตั้ง!
ตามโรดแมป การเลือกตั้งจะเกิดขึ้นในเดือนพฤศจิกายน 2561 ซึ่งเป็นไปตามกรอบกฎหมาย…
'เนติวิทย์' ขอทุเลาโทษ-คัดค้านคำสั่งจุฬาฯ ปลด 8 สภานิสิต 
'เนติวิทย์' ขอทุเลาโทษ-คัดค้านคำสั่งจุฬาฯ ปลด 8 สภานิสิต 
เนติวิทย์ โชติภัทรไพศาล ชี้คำสั่งปลดสมาชิกสภานิสิตจุฬาฯ รุนแรงเกินกว่าเหตุ…
'ประวิตร' ยันรัฐบาลไม่ยืดโรดแมปเลือกตั้ง
'ประวิตร' ยันรัฐบาลไม่ยืดโรดแมปเลือกตั้ง
ประวิตร ลั่นหาก 'สุดารัตน์' อยากให้ประกาศวันเลือกตั้งก็มาทำเอง ยืนยันยังไม่มีปัจจัยทำให้เลื่อนเลือกตั้ง…
TOP
NOW :