เมื่อใดก็ตามที่เรา “ล้ม”  สิ่งที่ดีที่สุดคือการ “ลุก” ความคิดนี้เองจึงเป็นสารตั้งต้นสำคัญที่ทำให้ “โชคดี ติ่มซำ” ประสบความสำเร็จ

 

ย้อนหลังไปเมื่อปี 40 ธีรภพ ศิรประภาธรรม เจ้าของธุรกิจด้านการดูแลรักษาความสะอาดที่ต้องพบกับฝันร้ายทางธุรกิจ เมื่อบริษัทที่สร้างมาด้วยนักพักน้ำแรงของตัวเองนานกว่า 10 ต้องปิดตัวลง 

 

แม้จะรู้สึกท้อแท้กับเรื่องราวที่เกิดขึ้น  แต่ธีรภพไม่อาจปล่อยให้ความล้มเหลวทำร้ายชีวิต...เขาตัดสินใจเริ่มต้นธุรกิจใหม่  ธุรกิจที่เริ่มต้นจากความคิดที่ว่า แม้เศรษฐกิจจะเลวร้ายเพียงใด อย่างไรเสียคนเราก็ต้อง “บริโภค”อยู่ดี   เมื่อคิดได้ดังนั้นการรวบรวมเงินทุนเพื่อธุรกิจใหม่จึงเกิดขึ้น

 

แม้คนทั่วไปอาจจะมองว่าธุรกิจใหม่ครั้งนี้เริ่มต้นจากติดลบเพราะหนี้สินกว่าหลักล้าน  แต่ ธีรภพ กลับไม่คิดเช่นนั้น  เขาเลือกที่จะมองในอีกมุมหนึ่ง มุมมองคนมองโลกในแง่ดี  ที่มองว่า “ธุรกิจของเราจะเริ่มต้นด้วยการติดลบได้อย่างไร  ในเมื่อเรายังมีความรู้และประสบการณ์”

 

และแล้วโชคดีติ่มซำ ก็เติบโตขึ้นจากไอเดีย ของธีรภพที่ต้องการให้มีอาหารที่คนเข้าถึงได้ไม่ยาก รสชาติดีราคาไม่แพงนัก แปลกใหม่ ไม่เหมือนใคร 

 

 ไม่น่าเชื่อว่า“โจทย์” ของเขา ณ วันนั้นจะกลายเป็นสูตรสำคัญที่ทำให้ “โชคดีติ่มซำ”  ประสบความสำเร็จ  และก้าวมาเป็น ติ่มซำแนวหน้าของเมืองไทย  

 

ทำไมร้านของเขาจึงไม่มีอาหารชนิดอื่นนอกจากติ่มซำ  ทำไมเขาต้องทำติ่มซำนึ่งสด  ทำไมการตกแต่งร้านของเขาจึงดูโมเดิร์นนักเมือเทียบกับอาหารที่ดูจีนโบราณเหลือเกินอย่างติ่มซำ