ณชนก  แซ่อึ้ง  หรือเจ๊ง้อ  เจ้าของธุรกิจร้านอาหารครัวเจ๊ง้อ  ร้านอาหารชื่อดังของเมืองไทย

 

ถ้าเอ่ยชื่อ ร้านครัวเจ๊ง้อ เชื่อว่านักชิมหลายคนต้องรู้จักและเคยกินกันมาบ้างแล้ว เพราะร้านนี้เปิดมาสิบกว่าปี  ที่สำคัญร้านนี้เค้าเติบโตด้วยคุณภาพจริงๆแบบไม่ต้องอาศัยสื่อโฆษณา เพราะลูกค้ายินดีบอกปากต่อปาก

 

หากคุณคิดว่าการทำธุรกิจควรเริ่มต้นตั้งแต่อายุยังน้อย  และควรเก็บความฝันนั้นลงกล่องเสียหากอายุของเราย่างเข้าใส่วัยเกษียณ.....เราไม่อยากบอกว่าคุณคิดผิด  แต่อยากให้คุณคิดใหม่ว่า “อายุไม่ใช่ข้อจำกัดของความฝัน”

 

เรื่องราวความสำเร็จของครัวเจ๊ง้อน่าจะพิสูจน์แนวคิดนั้นได้ดีที่สุด

 

ก่อนมาเปิดธุรกิจด้านร้านอาหาร เจ๊ง้อ หรือ ณชนก  แซ่อึ้ง อดีตเคยเป็นช่างทำผม ช่างตัดเสื้อ และทำซาลาเปาขายช่วงเทศกาลตรุษจีน ด้วยความที่เป็นคนชอบทำอาหาร  และทำออกมาได้รสชาติอร่อย  ฝีมือของเจ๊ง้อจึงเป็นที่ชื่นชม และมักมีเพื่อนๆมาทานอาหารฝีมือเจ๊ง้อเสมอๆ  

 

เมื่อนานวันเข้าเพื่อนๆก็เริ่มรบเร้าให้เจ๊ง้อเปิดร้านอาหาร  ตอนแรกเจ๊ง้อก็ไม่ใจอ่อน  แต่เมื่อเวลาผ่านไปเสียงเรียกร้องปนรบเร้าก็ดังขึ้นเรื่อยๆจนในที่สุด ครัวเจ๊ง้อสาขาแรก  ก็เริ่มต้นในวัย 64 ปี 

 

ช่วงแรกของการเปิดร้าน  แม้จะมีความกลัวว่าร้านอาจจะไปได้ไม่ดี  ธุรกิจอาจจะชลอตัว  แต่ปริมาณของลูกค้าที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ   ก็ทำให้เจ๊ง้อมั่นใจและมีกำลังใจในการทำธุรกิจจนลืมอายุ!!!!

 

หากคุณกำลังมีความฝัน  เราไม่อยากให้คุณพลาดเทปนี้  เพราะเราเพียงแต่อยากจะบอกคุณว่า “ความสำเร็จมันไม่สายที่จะเริ่มต้นจริงๆ”